O Festival Gastronômico Esquina do Mundo do Arraial d´Ajuda começa dia 13/11 e segue até 30 de novembro. A abertura oficial aconteceu dia 10/11, no Casarão Alto Mucugê, com a participação dos organizadores, dos empreendimentos inscritos e da imprensa.
“Como no último ano, o evento terá formato híbrido e contará com 40 participantes, entre bares, restaurantes, cabanas de praia e afins. Além da abertura, o Festival também terá dois festins e o encerramento, que terão a presença dos chefs convidados interagindo com locais – Isaac Azar, do Restaurante Paris 6 estará na abertura oficial do evento; Angela Cecília e Lucas Corazza, no festim do dia 20, no restaurante Dom Fabrízzio; Rodrigo Martins e Salmo Oliveira, no dia 27; e o chef Marcos Livi para o encerramento, no dia 5 de dezembro”, informou a gestora de projetos do Sebrae, Flavia Goroni. A gestora ressalta ainda a escolha do tema Cozinha Fusion, que conecta o Arraial e a cultura plural do vilarejo.
A divulgação já está sendo feita pelos apoiadores e pela Prefeitura, além dos restaurantes que apresentarão os pratos – divididos em 4 categorias: drink, lanche ou petisco, prato principal e sobremesa. Também haverá divulgação local, com artistas de rua.
Treinamento
A gerente do Senac Porto Seguro, Nanci Costa informou que este ano, para auxiliar os proprietários dos estabelecimentos participantes, a entidade ofereceu um treinamento customizado para os Serviços do Festival, com foco na qualidade do atendimento e vendas.
Evento
Além do encontro dos participantes e apresentação oficial do material publicitário e dos pratos e drinks, o evento ainda contou com a palestra do Chef Isaac Azar, empresário e proprietário da rede de restaurantes Paris 6.
Na ocasião ele contou um pouco de sua história de vida, do começo da carreira aos 30 anos e deu uma ‘aula’ sobre a sobremesa que foi servida no jantar de abertura – um grandgateau de salt caramel, cuja preparação foi observada de perto pelo público.
Para conhecer os restaurantes participantes e saber mais sobre os festins, acesse aqui o site oficial.
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