81 estabelecimentos se inscreveram para participar do 4º Festival Raízes de Porto Seguro. O evento de gastronomia acontece de 11 a 27/04 na sede, Arraial d´Ajuda, Trancoso e Caraíva. Com o tema “Brasilidade”, para 2024 os chefs foram desafiados a preparar receitas exclusivas que valorizam a cozinha brasileira. Confira abaixo os participantes.
As categorias são Prato Principal, Petiscos, Pizzas & Lanches, Sobremesas & Sorvetes e Drinks. O festival terá também uma programação de eventos com apresentações culturais, degustações, cozinha show e feira, entre outras atrações.
A abertura será em Porto Seguro, dia 11/04, às 17h30, no Eco Bahia Hotel, na Cidade Histórica. Com a participação espeical do chef e empresário pernambucano Cesar Santos, fundador da Oficina do Sabor, de Olinda. Inaugurado, em 1992, o restaurante é considerado um dos melhores do Brasil.
Santos coleciona vários prêmios e é um dos defensores da gastronomia brasileira. Sua marca registrada é trabalhar com elementos regionais, criando misturas exóticas, motivo pelo qual levou o Oficina do Sabor ao topo do cenário gastronômico.
As vagas são limitadas e as inscrições são pelo Sympla.
O Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro tem realização da Abrasel - Costa do Descobrimento; e co-realização do Sebrae, Senac e Prefeitura de Porto Seguro, por meio da Secretaria de Turismo (Setur). Patrocínio de Frisa, Estrella Galícia, Campari, Monster Energy e Coca-Cola.
Programação (mais detalhes a confirmar)
11/04 - Abertura - Porto Seguro - 17h30 - Eco Bahia Hotel - participação espeical do chef Cesar Santos, fundador da Oficina do Sabor
12 e 13/04 - “Raízes Culturais” - Caraíva - evento com música tradicional local e degustação de diversos pratos do festival a preços populares
18/04 - "Festim Mirante das Fitas” - Arraial d’Ajuda - com menu especial desenvolvido pelos restaurantes do local e degustação de cachaças
20/04 - "Feijoada Raízes” - Arraial d’Ajuda - Esquina do Porco
26 e 27/04 - “Raízes na Passarela” - Porto Seguro - feira de produtos locais e economia criativa, praça de alimentação, cozinha show e atrações culturais e musicais
Estabelecimentos participantes
Porto Seguro
- Acarajé da Bel
- Acarajé Goumert
- Bentivi Churrascaria e pizzaria
- Boa Beach
- Bodega Nordestina
- Cabana A Praia Branca
- Cabana Canto do Beija Flor
- Cabana Macuco Ecológico
- Caruá Restaurante
- Casarão Adega Restô
- Churrasco do Dinho
- Eco Bahia Hotel Porto Seguro
- Forneria Artesanal
- Gallo Deck
- Gallo Praia
- Gambero Gastronomia - Praia
- Jinga Lounge Beach
- Padella Pizza e Pasta
- Penny Lane Resto Bar
- Pizza RAO
- Poke ao Cubo
- Portal Beach Club de Praia
- Raízes Comidas da Terra
- Rei do Caldo
- Restaurante Camarão da Praia
- Restaurante Comida de Mãinha
- Restaurante Flor do Porto
- Restaurante Fornalha
- Restaurante Porto Geraes
- Restaurante Recanto do Porto
- Sultão Gourmet
- Taberna do Bacalhau
- Toa Toa
Arraial d’Ajuda
- A Casa 73
- Baêa Bistrô
- Bella Ciao Gastronomia
- Bistrô d'Oliveira
- Bistrô É Vero
- Boi Nos Aires
- Boteco Santo Porco
- Buda Restaurante
- Cabana Arapati
- Cabana Grande
- Cajoá Cozinha
- Emília Cucina
- Esquina do Porco
- Hotel Paraíso do Morro
- Josefina
- La Trattoria Bistrô
- Le Fantastique Monde de Benjamin
- Maré Beach Bar Restaurant
- Margô Restaurante
- Mirante 54
- Morocha Club
- Octo Cozinha do Mar
- Parador 7 Beach Lounge
- Portinha Gastronomia Arraial
- Restaurante Caminho do Mar
- Restaurante Jardim Paulista
- Ro.ZA Bistrô
- Salgadinhos d’Ajuda
- Sushi Yang
- Varanda Mucugê Restaurante
Trancoso
- Allegria Restaurante
- Gino Gastronomia
- Restaurante Rio da Barra
Caraíva
- Bar Raiz
- Bença
- Casa Mar Cozinha
- Comune
- Crepe da Vila Caraíva
- Esfiha Caraíva
- Koa Restaurante e Bar
- Maré Café
- Origem
- Padoca Caraíva
- ReMar Gastrobar
- Restaurante Biribiri
- Restaurante Crocodilo
- Restaurante Manga Rosa Caraíva
- Taipa Beach
Mais informações no Instagram do Festival Raízes de Porto Seguro
Com informações de Letícia Avelar (Komunic) - Foto: Bistrô d´Oliveira (divulgação Raízes de Porto Seguro)
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