O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA) - Campus Porto Seguro promove a II Semana da Agroindústria, de 18 a 22/09. Na programação, palestras, minicursos e atividades com professores graduados e pesquisadores da cadeia produtiva de alimentos.
O objetivo é proporcionar um ambiente de aprendizado e troca de experiências voltado para o desenvolvimento de habilidades, tecnologias e gestão. E também, fortalecer e impulsionar o crescimento econômico, social, ambiental e tecnológico das atividades agroindustriais.
O público alvo são estudantes do ensino médio e superior, além de profissionais e produtores atuantes nos setores da indústria e agricultura. As inscrições são gratuitas e exclusivamente online.
Dúvidas e mais informações pelo e-mail: coagri.psg@ifba.edu.br
Programação
Segunda-feira (18/09) - Palestras
13h30 - Abertura
13h45 - “A geografia da fome no século XXI” - Prof. Dr. Sebastião Cerqueira Neto
15h45 - “A física nuclear na agroindústria” - Prof. Dr. Esaú Francisco Sena Santos
16h45 - Intervalo
17h - “Atividade antioxidante do caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) torrado destinado à produção de uma bebida quente” - Prof. Dr. Rauldenis Almeida Fonseca Santos
Terça-feira (19/09) - Minicursos
08h30 - "Produção de embutidos cárneos” (Carga Horária: 3 horas) - Prof. Me. Satiro Okada / Laboratório de Alimentos
13h15 - "Biometano dos resíduos agroindustriais” (Carga Horária: 2 horas) - Prof. Me. Bartolo Barrios
15h15 - "Produção de cerveja artesanal” (Carga Horária: 4 horas) - Me. Leonardo Dias Nascimento / Laboratório de Alimentos / Parte 1
Quarta-feira (20/09) - Minicursos
08h30 - "Processo de defumação” - Prof. Me. Satiro Okada / Laboratório de Alimentos
13h15 - "Produção de cerveja artesanal” (Carga Horária: 4 horas) - Me. Leonardo Dias Nascimento / Laboratório de Alimentos / Parte 2
Quinta-feira (21/09) - Minicursos
08h30 - "Produção de briquetes utilizando bagaço de cana-de-açúcar” (Carga Horária: 3 horas) - Prof. Me Marcelo Tessmann / Laboratório de Biocombustíveis (Nº 10)
13h15 - "Estratégias de leitura em língua inglesa” (Carga Horária: 2 horas) - Profª. Ma. Mirella Patrícia Chaves Lima
15h15 - "Tecnologia do hidrogênio e sua produção a partir de biomassa no Brasil” (Carga Horária: 3 horas) - Prof. Dr. André Rosa Martins (Online)
Sexta-feira (22/09) - Palestras e Minicursos
08h30 - "Produção e consumo de cogumelos comestíveis, uma alternativa sustentável no Extremo Sul da Bahia” - Dra. Nara Lina Oliveira / Palestra (Online)
10h30 - Intervalo
10h45 - "Invisíveis da mata: potencial agroindustrial da produção de cogumelos comestíveis no Sul da Bahia”. Mediadora: Profª. Ma. Eladyr Boaventura Raykil
13h15 - "Panificação básica” (Carga Horária: 4 horas) - Prof. Me. Marcello Fernandes Leite / Minicurso
17h15 - Apresentação dos produtos do evento e degustação
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