A Embaixadora da Gastronomia Baiana, chef Iza Souza, foi laureada com a Menção Honrosa do "Gastronomia Preta". A premiação acontece no Rio de Janeiro, dia 27/11, no Museu de História e Cultura Afro-Brasileira (MUHCAB). O evento, com curadoria do pesquisador e professor-doutor Breno Cruz, vai premiar 21 profissionais pretos, pardos e indígenas em diversas categorias da gastronomia.
Além da láurea recebida, o evento também tem participação da Chef, natural de Itagimirim, no livro Gastronomia Preta, que conta um pouco da história de 15 personagens influentes da Gastronomia – Iza é uma delas. Ela também participou do Mesa Tendência, palco principal do Mesa São Paulo, onde teve um momento de fala sobre sobre ancestralidade e Cozinha Afroindígena do Sul da Bahia.
“Estou muito feliz porque vejo que o meu trabalho está sendo reconhecido, não consigo nem descrever o que senti tendo a oportunidade de falar no Mesa Tandência sobre a cozinha Afroindígena e sobre o resgate da cultura alimentar Ancestral aqui no extremo sul da Bahia. Receber menção honrosa no prêmio Gastronomia Preta foi a cereja do bolo para encerrar o ano com muita felicidade e otimismo,a cozinha Ancestral é tendência Mundial e eu estou aqui em Porto Seguro onde tudo começou mostrando para o mundo que povos originários e Africanos foram os pilares para a formação da cozinha Brasileira”, revelou.
Imagem: Arquivo pessoal Iza Souza
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