Entre os dias 12 e 30 de abril, a Gastronomia toma conta de Porto seguro, com 2ª  Edição do Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro, que reúne diversos restaurantes e empreendimentos de Porto Seguro e dos distritos , Arraial D´Ajuda, Trancoso e Caraíva. O evento tem como proposta movimentar o cenário gastronômico da região sul da Bahia, além de mostrar e dar ênfase aos produtos regionais.

 Entre os participantes do festival, está confirmada a presença de um dos mais tradicionais hotéis de Porto Seguro, o Solar do Imperador, que traz para a edição sabores escolhidos pelo Chef Paulista Alex Gregory, que assumiu recentemente o restaurante do Hotel.

Escolha

Alex explica que o prato escolhido para representar o hotel no festival, que tem como tema "Gastronomia, História e Cultura”, é o Ipek Hü Mangará – que tem como base magret de pato, mangará (coração da bananeira), taioba e biri-biri. A criação leva notas da cozinha francesa nas noisettes, na emulsão de vinho tinto - chamada beurre rouge - e também no método de cocção do magret de pato. Há também um toque de cozinha molecular, com o caviar de coentro. O creme de biri-biri, fruta extremamente ácida da região, foi desenvolvido com base italiana para trazer leveza ao prato.

 “Esse prato foi pensado nos ingredientes que podemos encontrar na região e enaltecer a cultura indígena tão importante para o Brasil. Como nessa época temos bastante biri-biri, mangará e também taioba, resolvi criar um prato com esses ingredientes. O pato foi escolhido por ter em abundância na criação do sítio do Solar do Imperador, além de ser um dos alimentos mais consumidos, assim como a galinha, pelos povos indígenas”, explicou.

Pataxó

O Chef revelou que tem se aproximado muito da cozinha pataxó, ouvindo, aprendendo e tentando trazer para o consumo do brasileiro esses ingredientes, que além de muito nutritivos são considerados pela tribo também como medicinais.

“Para acompanhar o prato, elaborei um menu degustação, servindo Tartare de banana da Terra, como entrada, e para a sobremesa, o Creme de Cumaru, fruto de uma árvore típica da região amazônica, e por ser muito aromático, é chamado de baunilha brasileira. Como sugestão para harmonizar com os sabores, selecionamos ainda o tinto Storia da Casa Valduga.

O Hotel Solar do Imperador, onde o Chef apresenta o prato fica na Estrada do Aeroporto, 317 - Cidade Alta. Mais informações pelo (73) 3288-8450, ou no Instagram do Hotel.

Com informações do Hotel Solar do Imperador Foto: Divulgação

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Domingo de Ramos é celebrado com presença de grande público

O feriado da Páscoa será o primeiro com maior abertura dos protocolos sanitários desde o início da Pandemia. Em Porto Seguro será o primeiro com liberação quase total da máscara, sendo preciso utilizá-la obrigatoriamente apenas no transporte público, serviços de saúde e órgãos estaduais. E a grande procura pelo destino fez com que Porto Seguro entrasse no Top 10 da Decolar, uma das maiores agências de Viagens da América Latina, em sétimo lugar.

Além daqui, cidades como São Paulo (SP), Rio de Janeiro (RJ), Recife (PE), Salvador (BA), Porto Alegre (RS), Fortaleza (CE), Florianópolis (SC), Maceió (AL) e Brasília (DF) também figuram na classificação.

80%

A empresa informou também que para o período da Semana Santa, as buscas por passagens aéreas cresceram 80% na comparação com 2021, o que se prevê uma recuperação dos efeitos das restrições impostas pela pandemia de Covid-19 no setor aéreo. A retomada tem sido gradativa e, mesmo com a alta dos combustíveis e consequente alta nas passagens, há grande procura por viagens. Outra informação é de que há grande probabilidade de venda de passagens e hospedagens de última hora.

E motivos para que esta procura seja grande são vários: diferente do outono chuvoso que o resto do nordeste tem, o sul da Bahia, onde está localizado Porto Seguro, foge um pouco à regra. O calor com média de 24 a 28 graus, belas praias, equipamentos turísticos, hospedagens  e passeios, que agradam todo o tipo de público, além do preço médio abaixo do praticado na alta temporada, fazem do local uma boa escolha para o feriado de Páscoa e o de Tiradentes, que será celebrado 3 dias após o primeiro.

Com informações da Setur Porto Seguro Fotos: Divulgação

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A noite desta segunda-feira, dia 4, foi especial para o Trade turístico de Porto Seguro. Isso porque 8 empreendimentos do município foram destaque no Prêmio Arara Azul, da operadora Azul Viagens.

O evento, que destacou os principais parceiros comerciais de sucesso, aconteceu no hangar da Azul Linhas Aéreas, no aeroporto Viracopos, em Campinas (SP), e teve a presença do vice-prefeito e secretário de turismo, Paulinho Toa Toa, que representou o destino, junto ao vice-presidente da ABIH regional, Vinícius Oliveira. Na ocasião foram divulgados e premiados os TOP 20 a nível nacional da Azul Viagens. 

Presença

Além dos representantes da operadora - Daniel Bicudo, diretor Azul Viagens; Américo, diretor comercial; Giuliana Mesquita, gerente de produtos; Ricardo Bezerra, gerente comercial; e Lúcio do Carmo, gestor de produtos Bahia, a premiação também teve a presença de secretários de turismos de diversos municípios e estados.

Para o secretário de turismo Paulinho Toa Toa, participar do ‘Prêmio Arara Azul’, um momento tão significativo para o turismo nacional, com sete hotéis e um receptivo da nossa cidade sendo premiados é um orgulho.

“A Azul Viagens é uma forte parceira do nosso destino Porto Seguro, o mais vendido pela operadora. Este é mais um resultado positivo do trabalho que tem sido realizado em união do trade turístico e a gestão pública de Porto Seguro”, finalizou.

 Com informações da Setur Porto Seguro Fotos: Divulgação

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